Дворцово вечерно меню с дванадесет ястия и седем вина [б.м., б.г.]

Consommé froid

Zueco

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Tartelettes à la Diplomate

Johannisberg 1868

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Filet de bœuf à la Bordelaise

Château Leoville 1875

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Mousseline de foies gras en aspic

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Suprêmes de dindonneaux à la crème

Clos Vougeot 1875

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Sorbets de griottes au vin de Romanée

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Bécassines rôties sur canapés

Dry Imperial

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Salade

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Haricots à l‘Anglaise

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Profiterolles au chocolat

Château – Yquem 1878

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Bombe gaufrée à la pistache

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Dessert

Muscat Rivesaltes

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Източник: Груев, Ст. Корона от тръни. С., 1991, с. 48-49.